在家做麻辣燙的方法：鍋內放油，小火炒香花椒和辣椒後撈出丟棄；將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開；放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、菌菇慢慢煮出香味；然後放粉絲、香菜、小青菜等，煮熟後關火，加蒜汁、調好的芝麻醬即可。
麻辣燙(SpicyHotPot)是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。
2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發佈《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯爲SpicyHotPot，將於2017年12月1日起正式實施。
