薑母是指三年以上的老薑，是作爲種子種植的那一部份，老薑可用來燉湯，薑母湯有很多益處。
薑母茶
薑母茶一般由老薑及黑糖或紅糖所作成。以中醫的觀點，薑母茶具有去風發汗、開脾胃的功效；而從西醫的觀點切入，姜含有姜油烯，能調理乾燥、失去彈性之膚質。而隨身包的產品，更使薑母茶便於沖泡飲用。薑母茶可治療感冒症狀以及風寒症狀。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。其實,薑茶對於寒溼凝滯型的經痛者,也是一帖極佳的止痛良方,加入紅棗,花椒更可以補血養氣,祛寒除溼,在月經來臨的前三天開始服用,對於消除經痛很有幫助。
