烤腸機加溫管清洗乾淨後（清洗時切勿將水滲進電源開關，以防漏電），插上電源，打開烤腸機電源開關和旋轉開關（光線暗時可將照明開關同時打開）。烤腸機加熱管有兩個加溫開關控制，一個控制前三根，一個控制後四根。烤腸機是將香腸通過不鏽鋼滾軸加熱的方式烤熟的設備，通常還將其稱爲香腸機、熱狗機。主要分爲：5組、7組、10組三種，以7根管的最常用。
