做法:
1、豬腳焯水、洗去浮沫,撈出鍋控水,備用;
2、鍋中放少許油,炒糖色;
3、炒好糖色後,倒入豬腳翻炒;
4、炒勻後,放蔥薑蒜炒香,倒入料酒、老抽,炒勻;
5、然後倒進煮鍋,加適量水,將剩下的所有配料倒入,加適量鹽和雞精,放在火上煮開;
6、煮開後,5分鐘後調小火力,讓它在鍋裏悶煮30分鐘;
7、燜好的豬腳再回鍋收汁,湯汁濃稠即可,不用收得太乾。
做法:
1、豬腳焯水、洗去浮沫,撈出鍋控水,備用;
2、鍋中放少許油,炒糖色;
3、炒好糖色後,倒入豬腳翻炒;
4、炒勻後,放蔥薑蒜炒香,倒入料酒、老抽,炒勻;
5、然後倒進煮鍋,加適量水,將剩下的所有配料倒入,加適量鹽和雞精,放在火上煮開;
6、煮開後,5分鐘後調小火力,讓它在鍋裏悶煮30分鐘;
7、燜好的豬腳再回鍋收汁,湯汁濃稠即可,不用收得太乾。