1、 嬰幼兒階段的孩子，食用海蔘要適量，尤其對體虛多病的孩子，其肺、脾、腎三髒的功能相對不足，對外界氣候變化適應能力差，易患呼吸道疾病；脾氣不足，飲食稍有不慎，便會引起消化不良、厭食、腹瀉、腎氣不足，海蔘微量元素和蛋白質含量比較高，嬰幼兒可能消化吸收不了；
2、 如果孩子因傷風而感冒，或者身體有虛火，也不要吃海蔘，虛火對身體有害，在感冒徹底好了之後再進行進補；
3、 海蔘不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同時食用，因水果含有較多的鞣酸，同時食用，會導致蛋白質凝固，難以消化吸收；
4、 海蔘最好早上空腹服用，此時海蔘的營養素最容易被人體吸收。
