小麥草鵝觀草屬，是一種植物，一種獨特的小麥，成熟後爲紅色的小麥漿果。特別是雞冠鵝觀草的幼芽，其嫩葉可以榨汁或曬乾磨粉。未經加工的植株含大量纖維素，難以爲人消化。但其也含有葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質和酵素。意見建議:可見小麥草中的葉綠素有造血的功能，可以強化心臟，使人恢復活力；葉綠素亦能進入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素；故有清肝、清血作用，並且可改善血糖，加速傷口的復原，對慢性疾病有十分良好的醫治效果。
