花椒放鍋裏小火炒到發黃發幹有香味出來，用粉碎機打成粗粉。若沒有粉碎機的話，可用擀麪杖擀碎；將色拉油放鍋里加熱，冒煙後倒在花椒粉上，用筷子攪拌即可；等冷卻下來裝瓶子裏即可；要是想麻一點，用粉碎機把花椒粉碎加進去即可。
