牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營養價值與奶油相當,有森林奶油的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。加糖生吃時可用勺把果肉挖出,加糖進行拌勻即可食用。具體做法如下:主料:牛油果一個、白糖適量。步驟:1、 牛油果對半一刀下,轉一圈,挖出果肉進行攪拌;2、 放入適量白糖;3、 拌好後將果肉塞回到殼裏,再拌另一個即可。