1、首先看油品顏色，優質有機花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉澱物質，而色澤深暗渾濁的爲假花生油;2、聞油品氣味，優質有機花生油氣味清香，滋味純正，香味濃郁而花生味不足，有異味的爲假花生油，可以滴一到兩滴有機花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正有機花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。
