餈粑保存長久的方法如下：1、將餈粑攤開、涼幹。將涼乾的餈粑完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內；2、若氣溫在10攝氏度以上，應每隔一週左右，換水漂洗餈粑一次；3、要防止污染，從缸壇中取餈粑時，最好用幹淨的工具夾取，不直接用手去撈，以減少污染；4、置於陰涼通風處，並保持水溫在10攝氏度以下，用保鮮膜包裹嚴實，放進冰箱的上層。
