三大主食是水稻，玉米，小麥。特性：小麥耐寒耐旱、適應性強；水稻喜溫喜溼，高產作物；玉米爲旱糧、高產作物。自然條件：小麥溫帶大陸性氣候、溫帶季風氣候；水稻熱帶、亞熱帶季風氣候，熱帶雨林氣候；玉米夏季高溫多雨，生長期較長。小麥主要在溫帶大陸性氣候區。種植面積最大、分佈最廣；稻米主要分佈在東亞、南亞、東南亞；玉米分佈在美洲、亞洲、歐洲、非洲，美國的產量佔世界一半。
