製作步驟：
1、準備原料：純淨水、飲料瓶子、冰箱、毛巾；
2、把純淨水放進冰箱的冷凍室，在零下24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經低於零度，但不會結冰，這樣得到了過冷水；
3、輕輕地把過冷水從冰箱取出；
4、用指關節對着瓶子輕輕敲擊一下，會看到瓶子中的水迅速結冰，一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰。
過冷水的原理：在標準大氣壓下，水在零攝氏度以下的低溫就會凝固結冰。但是水結冰有一個前提條件，水內部必須有供冰晶生長的“凝結核”，如果水太純淨，不存在凝結核，那麼就可能在低於零攝氏度時不結冰。
