辣米子是辣木樹的種子。辣木樹是多年生熱帶、雲南辣木籽、亞熱帶落葉喬木，屬被子門辣木科辣木屬植物，起源於印度，已經有一千多年曆史，在非洲及世界熱帶、亞熱帶地區均有種植。
根據其根部具有辛辣味，稱爲辣根樹，根據其籽實可榨油，稱爲奔油樹。辣木樹全世界約有14個品種，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的熱帶或亞熱帶氣候中可在室外自然生長，土壤條件較爲寬泛，在沙質PH值爲5-9的土壤中最爲適宜。樹高10-12米，樹幹直立，直徑可達45釐米。樹枝延伸無一定規律，樹形像一把傘，十分優美。根有辛辣味。樹齡可達20年。
