2、藉助工具將香蕉切成非常薄的薄片，找大些的盤子，在盤子裏撒一些細砂糖，然後把香蕉片一片一片擺到盤子裏，在香蕉片上也撒一層細砂糖。糖會在香蕉表面形成一層保護膜，讓做出來的香蕉更酥脆；
3、在香蕉片表面擠幾滴檸檬汁，防止香蕉片變黑；
4、平底鍋小火燒熱，往鍋里加一些黃油，塗抹均勻；
5、關火後把香蕉片平鋪在平底鍋裏，然後開小火慢慢加熱；
6、經常給香蕉片翻面，讓兩面受熱均勻，也可以烘烤一段時間後關火 ,用鍋的餘溫繼續烘烤香蕉片，防止加熱過度；
7、大概15分鐘後，香蕉片即可出鍋，靜置放涼後會更酥脆。
