橙子凍實心了還能吃的。
橙子是一種富含水分的水果，冷凍之後裏面的水分會凝結成冰，撐破橙子細胞，導致出現汁水外溢的情況，但是並不會產生什麼有毒有害的成分，因此還是可以食用的。
但是味道和口感會受到一些影響，比如味道會變苦。這是因爲橙子皮和橙子白色的經絡纖維中含有大量的苦味素，經過冷凍之後，橙子細胞受到破壞，內裏的汁水外流，和苦味素混合，導致橙子的味道有苦味，剝好的橙子冷凍不會有明顯的變苦。
若是剝好的橙子，冷凍的話，可以解凍之後直接食用，或者解凍之後打成果汁飲用；也可以將橙子放在糖水中做成橙子糖水。
若是沒剝的橙子冷凍之後需要解凍之後再去皮食用，按正常方式食用即可，注意解凍的橙子不可再次保存，需要及時吃掉。
