雞胸肉如果在煮的時候方式不當或者是採用了獨特的手法烹飪，是可以變嫩的，只是需要注意的是，雞胸肉如果煮了很久還是很嫩，這就要開始判斷是不是購買的雞胸肉摻雜了別的成分。
部分商家爲了讓雞胸肉吃起來更滑嫩，會在雞肉中加入一些嫩肉粉，這樣雞胸肉吃起來就會非常滑嫩。還有的雞在生長的過程中，爲了讓雞長得更快，可能會加入一些激素，這樣的雞肉沒有纖維感，自然也比一般的雞肉吃起來更嫩。
雞胸肉屬於比較鮮嫩的肉質，這類肉對於人來說，十分好消化吸收，在被人們吸收之後，會起到一個增強身體免疫能力的作用，這對中老年人來說，十分好。
經常吃雞胸肉還可以起到一個提高人體免疫能力的效果。現在的人會經常處於一種工作忙碌的狀態，這樣鍛鍊自然而然就會減少很多。
鍛鍊少了，人們的免疫能力就會下降，這個時候，人體就會處於一種亞健康的狀態。雞胸肉中有着非常明顯的溫中益氣的效果，這對於處於亞健康的人們來說，都是很有幫助的。
