香果和肉蔻是不一樣的。肉蔻和香果的區別：1、玉果敲開了果殼的模樣，其實就是我們常見的肉蔻，在使用時是取其仁來用的，而香果一般是切開使用；2、肉蔻的香味比香果要濃郁很多，嚐起來味道是苦的，香果不苦，因爲肉蔻價格比香果高，有些商家會把圓香果去了殼摻在肉蔻裏；3、肉蔻的主要功效在於提升肉質的鮮美，和一些香料搭配之後，可以讓食材的肉質變得糯軟，常用於滷肉；香果則是用於麻辣配方的後香部分，用於增強層次口感，常常和甘草、蓽菝、良姜等搭配，常用於火鍋。
