1、採用保護性設施育苗。冬春季節栽培的青花菜，爲避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應採用大棚冷牀育苗，必要時需採用多層覆蓋保溫或溫牀育苗；
2、加強管理，冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，爲避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應注意控制澆水次數和澆水量，防止因棚內溼度過大而引起猝倒病等多種病害的發生；
3、合理控制苗齡，冬春季節溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45天至60天，具4片至5片真葉即可定植；
4、定植，青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培，土壤翻耕後施足基肥，畝施有機肥1000公斤，復合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥 25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤，按連溝1、5米整地作畦，深溝高畦，整地後噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害。
