苦瓜味苦性寒，清熱解毒，明目去火，但長期使用對身體會帶來損傷。1、 苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。長期食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。2、 苦瓜含有一種類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因此，患有低血糖的人羣不宜長期大量食用苦瓜。
