1、生石灰是鹼性氧化物可與水發生反應生成熟石灰；2、生石灰與酸性溶液及酸性氧化物可發生中和反應生成水及其他物質；3、生石灰能與空氣中的二氧化碳進行反應生成碳酸鈣，因此生石灰不能長期保存且不可與酸性乾燥劑混用；4、生石灰主要成分爲氧化鈣，通常製法爲將主要成分爲碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣。
