大蒜水能預防感冒，大蒜中含有的大蒜素具有很強的殺菌作用，能殺滅感冒病菌，因此對於感冒有防治作用。而且大蒜中還含有的一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。大蒜之所以有效果，是因爲蒜素在起作用，蒜素遇到高溫後就會被破壞，就起不到預期的效果。
