七彩米飯可以用胡蘿蔔，菠菜，黑米，玉米，西紅柿，藍莓，紫甘藍來染色。七彩糯米飯是以肉片，小蝦仁，雞蛋，青豆粒等材料製作而成的一道菜品。主料糯米1碗，肉片，小蝦仁，雞蛋1個，青豆粒，玉米粒，青椒半個，紅椒半個。調料生薑粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，鹽。
