泰國小菠蘿怎麼有酒味

泰國小菠蘿有酒味的原因主要有兩種，分別是：

1、泰國小菠蘿中含糖量高，長時間存放會讓菠蘿熟透，發酵使糖分轉化爲酒精，出現酒精味。

2、當菠蘿變軟、流汁等發生變質的情況時，會經過發酵，而發酵後的菠蘿酒精含量較高，從而有酒味。對於這種情況的泰國小菠蘿是不能吃的，因爲已經失去了食用價值，食用後還有可能會引起腸胃的不適。