牛奶不能煮茶葉，牛奶高溫一直煮會產生有害物質。奶茶有多種做法，可以泡也可以煮。煮的方法有：這種方法稱之爲“皇家奶茶”，在印度、斯里蘭卡等紅茶產地的人們都是採用這種方法做奶茶。步驟：把水煮沸，加紅茶，煮1到2分鐘，然後加牛奶，依照個人口味來添加。然後繼續煮，等到剛開始沸騰時，關火，然後加糖，就可以喝了。謹記：要用濾鬥把紅茶葉濾掉。所以牛奶不能一直煮，煮沸就要熄火。
