發酵新鮮玉米釣魚，把玉米粒放到涼水裏面泡兩天，玉米粒就會發脹，泡好的玉米粒撈出備用。新鮮的自己剝下來的不用泡。然後把玉米粒放到鍋裏煮熟。把泡好的玉米粒放到鍋里加水煮，一般煮1~2個小時就差不多了。煮好的玉米粒中加酒麴進行發酵。玉米粒煮好以後撈出瀝水（重要），找一個乾淨的大容器，把瀝完水後的玉米粒裝進放涼，需要注意的是：大容器中不能有水，不能有油污，否則會影響到餌料的品質，有雜質或者水會滋生細菌發黴導致餌料製作失敗。
