廈門特產糕點有鼓浪嶼餡餅、花生酥等等，鼓浪嶼的餡餅是閩南地區的傳統食品之一，也是廈門馳名中外的傳統糕點，餡餅香酥嫩糯，冰涼又爽口，甜而不膩。花生酥，是選取上等花生仁、優質白沙糖、飴糖爲主要原料精緻而成的一種食品。花生仁經過烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖（古法爲麥芽糖、紅薯糖）加熱融化，熟花生仁與融化後的糖漿混合，最後經過壓制成型、切割而成。
