影響固體溶解度的因素有溶質、溶劑本身的性質，溫度。同一溫度下溶質、溶劑不同，溶解度不同。大多數固態物質的溶解度隨溫度的升高而增大，少數物質(如氯化鈉)的溶解度受溫度的影響很小，也有極少數物質(如熟石灰)的溶解度隨溫度的升高而減小。
在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量，叫做這種物質在這種溶劑中的溶解度。物質的溶解度屬於物理性質。
物質溶解與否，溶解能力的大小，一方面決定於物質（指的是溶劑和溶質）的本性；另一方面也與外界條件如溫度、壓強、溶劑種類等有關。在相同條件下，有些物質易於溶解，而有些物質則難於溶解，即不同物質在同一溶劑裏溶解能力不同。通常把某一物質溶解在另一物質裏的能力稱爲溶解性。例如，糖易溶於水，而油脂不溶於水，就是它們對水的溶解性不同。溶解度是溶解性的定量表示。
