五朵金花分別是五糧液、劍南春、瀘州老窖、沱牌麴酒、全興大麴，介紹如下：
1、五糧液：大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，公元1368年，陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏祕方，後由晚清舉人楊惠泉改名爲五糧液；
2、劍南春：產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱劍南春。四川的綿竹市素有酒鄉之稱，綿竹市因產竹產酒而得名；
3、瀘州老窖：釀造技藝，發源於古江陽，是在秦漢以來的川南酒業下，逐漸孕育，興於唐宋，並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的；
4、沱牌麴酒：明朝謝酒的傳統釀造技術的基礎上採用新的配置方法和製作方法 ，釀出具有春酒寒綠、謝酒醇、濃香清冽的麴酒；
5、全興大麴：選用優質高梁爲原料，以小麥製成中溫大麴，採用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落日爽淨。
