白酒大蒜都可以消毒殺菌，其中，大蒜是人體清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化，浸過大蒜的酒可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排出體外。白酒泡蒜防血栓是很不錯的。白酒爲中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。白酒又名燒酒、白乾是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載，燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露。由此可以得出，中國白酒的生產已有很長的歷史。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上，汾型酒貯存期爲一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下爲低度酒。
