一般醃的鹹蛋最少幾天能吃

一般醃的鹹蛋最少15天能吃，因爲放的久的話會太鹹，太早吃的話會沒熟。

鹹蛋的醃製：

材料：雞蛋、食鹽、幹黃土、冷開水。

做法：

1、將食鹽倒入冷開水中溶解，加入幹黃土攪拌成糨糊狀；

2、每次取3枚至5枚雞蛋放入鹽泥中，使蛋殼上全部粘滿鹽泥後放入缸中；

3、基本裝滿後將剩餘的鹽泥倒在蛋面上，加蓋密封；

4、密封醃製鹹蛋15天；

5、醃製鹹蛋成熟後食用時，先將蛋取出洗淨，煮熟即可食。