“其實做早餐很簡單，家裏可以常備一些比較快手或者半成品的食材，早起隨便加工一下就可以，一樣可以吃得元氣滿滿。今天我帶來一道3分鐘的快手早餐，用手抓餅來做的，真的做到3分鐘完成，就算早上趕時間，或者起得晚都沒問題，幾分鐘就完成，吃得飽飽暖暖的再出門。”
手抓餅1張，無需解凍，直接撕去兩面的油紙，把並放入平底鍋內，中火加熱
看到餅慢慢變色，倒入一個雞蛋，用剷刀或者筷子直接在餅上划動幾下，把蛋黃和蛋清大致攪拌一下，適當撒點鹽，有點淡淡的鹹味就可以
看到蛋液不流動了，就翻面，中火繼續加熱
在翻動，看到雞蛋全熟了即可取出
可以切塊裝盤，也可以直接捲起就吃比較簡單。手抓餅本身油也不小，所以，我在烙時候就沒有放油，如果想要雞蛋更香，在雞蛋成型後就可以用剷刀剷起餅，鍋底刷油後再放入餅，讓雞蛋麪和油鍋接觸，煎一煎，這樣雞蛋會更香
雞蛋手抓餅成品圖
