胡蘿蔔不是蘿蔔。胡蘿蔔屬於傘形科胡蘿蔔屬,蘿蔔屬於十字花科蘿蔔屬。胡蘿蔔和蘿蔔在外形上有很大差異:胡蘿蔔形狀呈圓卵形,頂端尖銳,有小尖頭,表面光滑或有糙硬毛,外皮多爲紅色。蘿蔔形狀呈長圓形、球形或圓錐形,外皮顏色爲綠色、白色或紅色。