如果是淡水魚的。比如在廣東、湖南等地，有吃魚生習俗，因此肝吸蟲的發病率非常高。所以不要生吃淡水魚、蝦、蟹！
如果你吃的是海魚，比如金槍魚、三文魚，其實感染寄生蟲的概率是比較小的。首先因爲海魚中的寄生蟲適應海水環境，人體消化道的環境無法定居。偶爾會有一些寄生蟲，由於受不了胃腸環境，穿透胃壁、腸壁，造成急性胃腸炎症。其次，很多海魚是以低溫急凍的方式進入中國的，寄生蟲會死掉，吃起來比較安全。不同國家和地區對生魚的冷凍要求不同，一般冷凍溫度越低，需要殺死寄生蟲的時間越短。在一般家庭冰箱的冷凍條件下負20度的，只要凍24小時就可以消除隱患了。
