相關生魚片的精選知識

全紅色的生魚片是是金槍魚。金槍魚的肉色爲紅色，這是因爲金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞...

食材;粳米100克、姜3克、大蔥5克、白芝麻10克、三文魚100克。調料：醬油10克、白酒5克、香油5克。製作步驟：1、魚處理乾淨後將肉切成片中拌入醬油、酒和芝麻油調味。2、姜去皮切絲，蔥洗淨切絲。3、白芝麻略煎，擀成末。4、...

主料：生魚片250克。土豆絲或大頭菜50至100克。調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、蔥、姜、香油。做法：1、用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。2、貼肋骨往下提肉，直到腹部。將兩側肉提下後，在中間部...

1、魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆裏，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間；2、魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好；3、把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，再把魚肉和魚皮分開，這有點難度；4...

生魚片可以生吃是因爲刺身的生魚片是經過廚師專業的處理和加工的所以可以生吃。首先對於用作刺身的魚的品種就有要求，不能隨便就抓一條深海的魚就吃，很多魚在身體中是含有非常多的細菌和寄身蟲的，如果生吃的話會照成人的...

生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩...

1、三文魚淨肉切成厚約３毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並黃瓜花、番芫荽稍加點綴。3、將日本綠...

1、挪威三文魚生魚片，金槍魚生魚片，鰹魚生魚片，鯛魚生魚片，鱸魚生魚片等魚類做生魚片口感鮮美；2、生魚片做法，材料準備，魚，五斤到六斤，蔥絲適量，薑絲適量，花生油適量，鹽適量，生抽適量，冰適量和保鮮膜，乾淨的白毛巾；3、生魚片做法流程，...

自古以來日本就有吃生食的習慣，日本的傳統食文化認爲：食物的加工技術應最小化，儘量以最接近自然的狀態來吃，不料理纔是料理的思想。而最具有代表性的就是生魚片。日本人自古以來認爲生魚片是最上等極好的食物，所以生魚片等...

魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中；生菜洗淨切成絲放在盤中；醬油、醋、香油、芥末調成味汁；生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。...

可以做成水煮魚片，做法如下：1、在魚片里加入適量鹽，打入一個蛋清，一勺澱粉、幾滴白酒、少許花椒粉拌勻，醃製半個小時左右；2、蔥切末、姜切絲、辣椒用剪刀剪開去掉籽，豆瓣醬用刀剁碎備用，豆芽清洗乾淨後焯熟鋪在盆底；3、鍋裏多...

生魚片和刺身的區別是刺身不僅包括生魚片，還有生貝、生蝦、生牛肉、生馬肉等；生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，膾炙人口的膾，原意是切細的生肉。日本生魚片稱爲刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜...

生魚片的做法：主料：柴魚或桂魚。輔料：生菜、醬油、白醋、味精、芥末、香油。做法如下：1、將柴魚或桂魚用白醋浸泡一下後，用清水洗淨醋味；2、用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中；3、生菜洗淨切成絲放...

生魚片在日語中寫作“刺身”，而“生魚片”則是中國人對它的稱呼，目前國內比較常見的刺身品種有三文魚、北極貝、金槍魚、鯛魚、鯖魚等。三文魚：其被認爲是分佈於大西洋北部的大西洋鮭，它與其他鮭魚和虹鱒的區別主要是肌間...

用料：魚片300克、青椒半隻、紅椒半隻、玉米油30毫升、料酒15毫升、薑片2片、鹽1勺、蛋清1個、生粉10克、雞精。1、黑魚片清洗乾淨，瀝乾水分。放入蛋清，半勺鹽和10克生粉，抓勻，醃製20分鐘。青紅椒去柄去籽，清洗乾淨切成小塊...

星露谷生魚片用鯉魚划算。鯉魚出售價格便宜，而且任何地方都能釣得到。在遊戲《星露穀物語》中，玩家可以在旅行貨車處花費金幣購買生魚片或者自己製作。生魚片的配方需要1份任意種類的魚，生魚片的作用是回覆75點體力值和3...

生魚片在日餐中算是美食。生魚片最常用的材料是魚，常見的有金槍魚、三文魚、鱸魚、鯨魚、鯛魚、比目魚、鰹魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既...

生魚片一般越紅越好，紅色代表肉質新鮮，有光澤感。不同部位的肉質，顏色稍有不同，同時各海域產的三文魚顏色也有深淺。關鍵辨識三文魚是不是新鮮，要看肉質有沒有彈性，水分比較足的爲新鮮，方法是用筷子捅一下，如果沒有洞眼，且筷子...

生魚片做法：1、將白蘿蔔去根鬚，切成五釐米長，零點一釐米粗的細絲，用冷水浸泡後，瀝盡水分，堆在條盤一端呈丘狀，將"瓦薩畢"洗淨，用家用攪拌機打製成泥，盛入小碟；2、將活魚宰淨，去內臟，剔去骨刺、魚皮，起淨魚肉兩扇，用刀片成5釐米長...

牛奶，是從雌性奶牛身上所擠出來的。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲白色血液。它含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。牛奶種類複雜...

鮁魚不能切生魚片吃，因爲鮁魚的身體裏面有一種像絲線一樣的寄生蟲，清洗鮁魚的時候要將魚洗乾淨；鮁魚可以清蒸，這樣的鮁魚纔會更加的健康，營養值更加豐富。鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白...

1、步驟一：先將壽司醋放入佔比的三分之二，注意壽司醋不宜放過多，過多壽司醋會導致蘸料過酸，吃生魚片的時候會有一股臭味。壽司醋不僅能調節蘸料的味道，還可以促進人體對生魚片的消化，生魚片是生食，最好不宜過多。2、步驟二：然...

適合做生魚片的魚有：1、金槍魚(吞拿魚)。太平洋出產的金槍魚其赤身(即瘦肉)光澤鮮豔，口感柔嫩不油膩，比較受食客歡迎。食用時通常用專用的刀具與紋理呈90度角，切成0.5釐米厚的魚片，這樣切出的魚片頸紋短，利於咀嚼，口感也較好...

生魚片一般的蘸料是醬油(生抽)和芥末。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源於日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。...

生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的食物。但它也很容易被病菌及寄生蟲污染，因...