老北京的京八件

“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點。爲清宮廷御膳房始創，流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄幹、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料爲餡，用油、水和麪做皮，以皮包餡，烘烤而成。