白雞冠屬於武夷巖茶，產于慧苑巖火焰峯下外鬼洞和武夷山公祠後山的茶樹，葉色淡綠，綠中帶白，芽葉奇特，芽兒彎彎又顯毫，白雞冠的形態像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。白雞冠是武夷山唯一的道茶。武夷山在道家眼裏是三十六洞天的第十六洞天，白雞冠正是以其獨特的調氣養生功效成就了第十六洞天道茶之首的地位，故而登上四大名叢的金榜。
