電飯鍋做蛋糕上面還沒熟的原因如下：1、蛋白沒有和蛋黃分離，或者是蛋白打發不夠，要打發到粘在打蛋器上不掉才行；2、電飯煲做蛋糕的時候沒有先預熱，刷油，先煮一次，用毛巾堵住電飯煲出氣口。再開一次後20分鐘就可以了使蛋糕成熟了，不過製作蛋糕還是用烤箱方便。
