豉油黑魚材料:黑魚,蔥,姜,紅椒,蒸魚豉油。做法:1、洗淨切金錢段後用酒、鹽、豆瓣醬略醃;2、配料蔥、姜、紅椒切絲備用;3、醃好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘,取出後將配料放在魚上;4、加少許蒸魚豉油,鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上即可。