1、夏邑蒲菜：夏邑蒲菜在歷史上久負盛名，早在明嘉靖年間已廣爲食用，距今已有800多年曆史。夏邑縣城湖蒲草茂密，生長在黑色稀泥中，取其下部嫩心葉，即爲蒲菜，亦稱蒲筍。2、夏邑雙孢菇：是河南省商丘市夏邑縣的特產。夏邑縣成爲全國規模較大的雙孢菇生產基地，被國家農業部命名爲“小蘑菇生產示範縣”，被中國食用菌協會命名爲中國食用菌之鄉。3、夏邑糝湯：糝湯主要以肥牛羊肉、母雞肉爲原料，配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬製而成。
