主料：豬腳2塊配料：花旗參、紅蓮子、松茸、北沙蔘、南杏、金針菇、生薑步驟：1、將配料放入盆中，加入冷水，浸泡三十分鐘；2、豬腳、薑片冷水下鍋，沸水焯煮3分鐘；3、金針菇洗淨切去尾蒂，入蒸盅待用；4、所有食材，除豬腳全部入盅加熱，加水，待水沸後加入焯好的豬腳；5、小火慢燉三個小時，出鍋前10分鐘再撒一小勺鹽即可。
