人血饅頭指人血浸泡的饅頭。舊時民間迷信，認爲人血可以醫治肺癆（肺結核病），又說出自唐陳藏器所編《本草拾遺》一書；處決犯人時，便有人向劊子手買蘸過人血的饅頭治病。
人血饅頭是諷刺什麼
“人血饅頭”最早被賦予諷刺意味，是在魯迅的短篇小說《藥》裏。現在的"吃人血饅頭"是諷刺出了某些社會事件之後，有無辜的受害者死去，但仍有人進行惡意炒作的行爲。
在魯迅的短篇小說《藥》裏，老栓夫婦開了個茶館，家裏還算富裕，但天降不幸，兒子小栓患上了癆病。爲了能把兒子的病治好，老栓趁着革命者夏瑜被殺害的機會買到了人血饅頭給兒子吃。小栓吃下了火烤的人血饅頭，但最後還是死了。魯迅的這篇小說借人血饅頭這個故事，一方面是諷刺舊社會時人們的無知，另一方面也暗中讚揚革命先驅者夏瑜寧死不屈。
