皮皮蝦最肥的時候是每年四五月份，也就是清明節前後到五一後的這段時間。這段時間的皮皮蝦格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。皮皮蝦全爲海生，掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。
