溫度在2攝氏度到5攝氏度時,雞蛋的保質期是40天。冬季室內常溫下保質期爲15天。夏季室內常溫下爲10天。補充說明:雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而變質,出現粘殼、散黃等現象。