新鮮的橘子皮不能泡水喝，需要經過暴曬後，成爲幹橘子皮，這種橘子皮是能泡水或者煮水飲用的。新鮮的橘子皮表面依附着農藥和保鮮劑，因此，鮮橘子皮不可以直接泡水飲用，以免影響身體健康。
大部分橘子在生長過程中，都是噴射過農藥的，並且有些果農爲了防止橘子出現腐爛現象，延長保存期限，會把剛摘下來的橘子在殺菌液中浸泡一下再保存。如此一來，不僅農藥容易溶解到橘子皮中，殺菌液也會依附在橘子皮中，所以不要用新鮮橘子皮泡水喝。
曬乾的橘子皮是可以泡水喝的，這種橘子皮經過了暴曬，上面許多物質都被消滅掉了，是能放在水裏經過浸泡後飲用的。曬乾的橘子皮泡水喝能起到清熱去火的效果，但是一次不要喝太多，對身體不好。
冬天是吃橘子最好的季節，橘子中含有多種維生素和微量元素，對身體有許多好處，但是不能吃太多的橘子，因爲橘子本身就容易導致上火，如果吃太多橘子，身體就會出現喉嚨痛、便祕等不適症狀。
