一般來說，兩斤肉要一斤半到兩斤餃子皮。餃子是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，爲醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的佳餚。中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。
