江西上饒白茶是江西省上饒縣創制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如壽星的白眉毛，因此得名。由於鮮葉嫩度不同，白眉茶分爲銀毫、毛尖、翠峯三個等級，各具風格，總稱上饒白眉。其鮮葉採自大面白茶樹，採摘標準爲一芽一葉初展,一芽一葉開展，一芽二葉初展，分別加工成白眉銀毫、白眉毛尖、白眉翠峯。
