鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開，不要燒乾，鍋的糊底很快就會去掉。西紅柿放在鍋裏煮，也可以把鍋底的糊去掉。糊底不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水，比例爲1：1：0.5，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
