1、紹興的腐乳，當地人叫“黴豆腐”，又有“素扎肉”的雅稱。其品種有紅、白、青三檔。塊塊正方見角，質地鬆酥細膩，味道鹹鮮適口，是價廉物美的佐餐佳品；2、紹興醉魚，是家鄉傳統名菜。沿用傳統工藝，選用一級淡水魚，配製紹興特有佳釀黃酒酒糟調製而萬里，產品色澤黃亮，酒香醇厚，後味悠遠，保持了傳統醉魚的獨特口感，又採用高壓滅菌和真空軟包裝，保證了產品的方便、衛生、快捷，是家居、會客、饋贈、旅行的絕佳選擇；3、紹興香糕，已有200多年的歷史，相傳第一批香糕是偶然製成的。黃色的有琴糕、朝
