掌櫃。掌櫃，是古代店主的俗稱，也稱掌櫃的。主要用法是稱呼店主。在《老殘遊記》《小經理》《漳河水》等文學作品中使用時也指地主或者稱別人的丈夫等。對私營業主、老闆的稱呼。從1953年開始，隨着對私有經濟的改造，掌櫃一詞逐漸消失。改革開放後，大掌櫃的變成了企業家
