無菌蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱裏的話時間長一點，可以放一個月左右。
無菌多維蛋是日本巖手農場的專利產品，1999年6月在長治中日友好協會努力下，日方同意將該技術無償轉讓給市中日友好農場，農場以技術股投入，在長子縣組建有限責任公司。
無菌多維蛋按加工方式分爲清香蛋（熟）、溫泉蛋（生）兩種。按含量不同，現已開發富硒蛋和富E蛋兩類，將來開發高鈣蛋、AB蛋等系列綠色產品。
蛋清爲乳白色，蛋心橙黃色，蛋內有機硒比普通蛋高3.6倍。對預防各種腫瘤，維護心、肝、肺、腎等重要器官正常功能，具有重要作用。集自然、保健、觀賞爲一體，是民航、鐵路、旅遊和賓館、飯店的高檔食品。
